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Isolation and autoxidation profile of fish myoglobin from hoki (macruronus magellanicus)
https://fmu.repo.nii.ac.jp/records/2001853
https://fmu.repo.nii.ac.jp/records/20018533b8ff5ca-a0f4-4bd5-8c2e-2ac02a61fb72
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
FksmJMedSci_60_p31.pdf (386.8 KB)
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| Item type | デフォルトアイテムタイプ（フル）fmu(1) | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2014-09-19 | |||||||||||
| タイトル | ||||||||||||
| タイトル | Isolation and autoxidation profile of fish myoglobin from hoki (macruronus magellanicus) | |||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||
| 作成者 |
Kobayashi, Gen
× Kobayashi, Gen
× Mizuguchi, Toru
× Matsuoka, Ariki
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| 権利情報 | ||||||||||||
| 権利情報 | © 2014 The Fukushima Society of Medical Science | |||||||||||
| 内容記述 | ||||||||||||
| 内容記述タイプ | Abstract | |||||||||||
| 内容記述 | Myoglobin is known to be present exclusively in cardiac and red skeletal muscles, but not in white skeletal muscles. Thus, to date, only a few studies on myoglobin from fish species with white flesh have been reported. For comparative examination, we directly isolated myoglobin from cardiac muscle of hoki (Macruronus magellanicus), one of the most important commercial fish species with white muscle. The ferrous myoglobin was separated from its ferric met-form by anion exchange column chromatography. The absorption spectra of hoki myoglobin were similar to those of bigeye tuna skeletal myoglobin, in both oxy- and met-forms. However, hoki oxymyoglobin was found to be susceptible to autoxidation in 0.1 M buffer (pH 7.2) at 25°C, with its rate being more than 3 times higher than that of bigeye tuna oxymyoglobin. | |||||||||||
| 出版者 | ||||||||||||
| 出版者 | The Fukushima Society of Medical Science | |||||||||||
| 言語 | ||||||||||||
| 言語 | eng | |||||||||||
| 書誌情報 |
en : Fukushima Journal of Medical Science 巻 60, 号 1, p. 31-34, 発行日 2014-08-08 |
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| 関連情報 | ||||||||||||
| 関連タイプ | isIdenticalTo | |||||||||||
| 識別子タイプ | DOI | |||||||||||
| 関連識別子 | https://doi.org/10.5387/fms.2014-5 | |||||||||||
| 関連情報 | ||||||||||||
| 識別子タイプ | PMID | |||||||||||
| 関連識別子 | 25030718 | |||||||||||
| 関連情報 | ||||||||||||
| 識別子タイプ | ICHUSHI | |||||||||||
| 関連識別子 | 2015176969 | |||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||||
| 資源タイプ | journal article | |||||||||||
| 出版タイプ | ||||||||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||||||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||||||||
| 収録物識別子 | ||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | PISSN | |||||||||||
| 収録物識別子 | 0016-2590 | |||||||||||
| 収録物識別子 | ||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | EISSN | |||||||||||
| 収録物識別子 | 2185-4610 | |||||||||||
| 収録物識別子 | ||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||||||||
| 収録物識別子 | AA0065246X | |||||||||||
| 主題 | ||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||
| 主題 | fish myoglobin | |||||||||||
| 主題 | ||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||
| 主題 | hoki | |||||||||||
| 主題 | ||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||
| 主題 | oxymyoglobin | |||||||||||
| 主題 | ||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||
| 主題 | autoxidation | |||||||||||
